BENKahvaltı günün en önemli öğünü mü? Muhtemelen geri kalanı için ne yaptığınıza bağlıdır. Sanayi Devrimi’nden önce çoğu insan kahvaltıda artık yemek yiyordu; Sigmund Freud’un yeğeni Edward Bernays, 1920’lerde modern temel gıda olan yumurta ve domuz pastırmasını popüler hale getiren bir reklam kampanyası geliştirirken, John Harvey Kellogg da bize yardımcı olmak için popüler mısır gevreği serisini tanıttı. bedensel günahtan kaçınmak. Ancak tarlalarda veya fabrikalarda çalışan insan sayısının azalmasına rağmen güne yüksek dozda proteinle, hatta bir kase mısır gevreğiyle başlamak hâlâ faydalı mı? Bunu yapmamanızın bir önemi var mı ve günün ilerleyen saatlerinde orucunuzu açmanın gerçekten sağlık açısından faydaları olabilir mi?

Öncelikle kahvaltı yanlısı lobiden dinleyelim. Bir sürü Gözlemsel çalışmalar (örneğin kontrollü deneylerin aksine) kahvaltıyı atlayan kişilerin risk altında olduğunu öne sürüyor Kalp-damar hastalığı, diyabet Ve felç, dünya çapında çeşitli popülasyonlarda. Ayrıca orada Gözlemsel veriler Bu, kahvaltıyı atlayan kişilerin gün boyunca daha kötü yiyecek seçimleri yapma eğiliminde olduklarını gösteriyor; bu da kahvaltıyı atlamak kadar mantıklıdır. tutuyor gibi görünüyor Açlık hormonu ghrelin seviyeleri yüksektir, tokluk hormonu leptin ise baskılanmış halde kalır.

Bununla birlikte, kafa karıştırıcı pek çok faktör olduğunu unutmayın; belki de her gün kahvaltı yapan insanlar sağlıklarına başka şekillerde dikkat ederken, yalnızca kahve içmek için zamanı olan insanlar bunu yapmıyordur. Peki ya sağlıklarını ciddiye alan ve bilinçli olarak kahvaltıyı atlayan bir grup insan olsaydı? Aslında…

Beslenme uzmanı Drew Price, “Kahvaltıyı atlamak, yemek yiyebileceğiniz ‘pencereyi’ daralttığınız bir tür ‘zaman kısıtlı beslenme’ (TRF) olarak tanımlanabilir” diyor. “TRF hakkında daha iyi insülin duyarlılığı, azaltılmış inflamatuar belirteçler ve hatta bağırsak mikrobiyomunda iyileşmeler gibi birçok iddia var, ancak klinik araştırmalardan elde edilen doğrudan kanıtlar hala nispeten sınırlıdır ve diğer birçok faktörün dikkate alınması gerekir.”

“Kahvaltıyı atlama planı isteyen biriyle çalışıyor olsaydım, onun ne yediğini her zamankinden daha fazla önemserdim. Birisi üç öğünden iki öğüne geçtiğinde, yeterli protein, sağlıklı yağlar, vitaminler, mineraller, lif ve sebzelerden alınan fitokimyasallar gibi diğer tüm faydalı besin maddelerini aldığından emin olmak için seçime daha fazla odaklanması gerekir. Ve tabii ki, kahvaltıyı atlamayı bile düşünmemesi gereken pek çok insan var; bunlar arasında yeme bozukluğu geçmişi olan kişiler, çeşitli sağlık sorunları olan kişiler veya çocuklar ve yaşlılar da var. Gün boyunca tutarlı enerji alımını sürdürmek, çeşitli nedenlerden dolayı iyi bir fikirdir. Burada .”

Peki paket servisi olan restoran? Reklam sloganlarını bir kenara bırakın ve en sağlıklı, en sürdürülebilir seçimleri yapmanızı sağlayacak bir diyet uygulayın. Bu, sabah 7’de birkaç çırpılmış yumurta ve bir yığın ıspanak anlamına geliyorsa, bu harika; ancak ihtiyacınız olan tek şey sabah 11’e kadar güçlü bir fincan kahve ise, bu konuda çok fazla endişelenmeyin. Ah, eğer bir kase mısır gevreği sizi temel iştahlarınızdan uzaklaştırmaya yardımcı olabiliyorsa, o zaman devam edin; sonuçta, sabahları hepimizin biraz yardıma ihtiyacı var.