من من یک بحث مورد علاقه دارم که با بسیاری از دوستان باغبان به اشتراک می گذارم: اصرار رسانه های اجتماعی برای شروع کاشت در حال حاضر، حتی اگر برای بسیاری از ما خیلی زود است. با خاطرات بهارهای سخاوتمندانه گرم – مانند سال 2020 – می توان ما را به خاطر خوش بین بودن و کاشت بذر به این امید بخشید که بهار آینده برای اولین برداشت های ما ایده آل باشد. اما آب و هوا در بریتانیا غیرقابل پیش بینی است. پس چرا بذرها را اکنون بکاریم در حالی که بذرهایی که بعداً کاشته می شوند احتمالاً بهتر عمل می کنند؟ این در مورد تعداد زیادی از محصولاتی است که من زمانی که نرگس ها در حال شکوفایی کامل هستند بکارم.
اما استثناهای قابل توجهی وجود دارد – و یکی از آنها بادمجان است. این سبزی در قلب غذاهای موریسایی بود که من با آن بزرگ شدم، بنابراین آن را با آب و هوای گرمتر مرتبط کردم، اما کاملاً ممکن است – و بسیار سیرکننده! – پرورش بادمجان در انگلستان.
بادمجان ها را باید از فوریه شروع کنید زیرا این بهترین شانس را برای برداشت قبل از شروع پاییز به آنها می دهد. بادمجان ها نیز مانند خانواده شب بوشان، گوجه فرنگی و چیلی، برای جوانه زدن به گرما نیاز دارند. بنابراین، کاشت را در گلخانه، روی یک تشک نهال گرم شده یا در یک کابینت تهویه شروع کنید. اما هنگامی که جوانه زدند، مهم است که نهال های خود را طوری قرار دهید که تا حد امکان نور خورشید دریافت کنند.
متأسفانه، در گلخانه من خیلی سرد است و طاقچه های پنجره من به اندازه کافی روشن نیستند، بنابراین از چراغ های رشد استفاده می کنم تا مطمئن شوم نهال هایم ضعیف و ساق پا نمی شوند. از آنجایی که هر پرورش دهنده ای قادر به ایجاد این شرایط نیست، من از طرفداران بزرگ واگذاری این کار به متخصصان و سفارش گیاهان پلاگین هستم.
بادمجان ها برای رشد به آب فراوان، خاک مغذی یا کمپوست و گرما نیاز دارند. هنگامی که گیاهان من به اندازه کافی بزرگ شدند، در گلخانه کوچکم به آنها یک نقطه آرزو می دهم. آنها را می توان در فضای باز پرورش داد، اما تنها در صورتی که مکانی آفتابی و سرپناه برای آنها داشته باشید. و انواع کوتوله را می توان در ظروف بزرگ پرورش داد.
بعد از تبلیغات خبرنامه
در شروع تابستان آنها واقعاً بلند می شوند و برگ های زیادی تولید می کنند و به دنبال آن گل های زیبای بنفش پر از گرده تولید می کنند. آنها برای تبدیل شدن این گل ها به میوه به کمک گرده افشان ها نیاز دارند. بنابراین من آنها را برای هر موردی اسپری می کنم و با یک برس کوچک گرده آنها را از روی پرچم به کلاله منتقل می کنم.
بادمجان ها زمانی آماده برداشت هستند که چاق و پوستشان براق است – معمولاً در اواسط تابستان. با این حال مراقب باشید، زیرا ستون فقرات آنها به طرز شگفت آوری تیز است و به سختی دیده می شود. من عاشق رشد واریته “لنگ بنفش” هستم، زیرا بیشتر شبیه آنهایی است که والدینم در دوران رشد می خوردند. و سال گذشته با “اوایل چک” خیلی خوش شانس بودم که به شدت هرس شد.
